バターを室温にもどし、砂糖を加えて泡立て器で白くもったりしてくるまでよく混ぜる。

卵黄を加えてさらによく混ぜる。全体によく混ざったら牛乳を加え混ぜ合わせる。

ふるっておいた薄力粉、コンスターチを加えゴムベラで切るようにしてバターと合わせていく。

少し粉っぽさが残るうちにチョコレートとマカダミアナッツを加えてさらに混ぜる。

生地がまとまってきたら細長い棒状にしてラップに包み冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。

オーブンを１８０度に予熱しておく。

冷蔵庫から出した生地を0.5cmほどにきって予熱しておいたオーブンで２０分ほど焼く。