おからは耐熱皿に広げてラップなしで電子レンジで水気を飛ばす。混ぜながら重量が200gくらいになるまで。

泡立て器かハンドミキサーでバターをクリーム状に練って砂糖、黒みつの順番で加えてよく混ぜる。溶きほぐした卵をすこしずつ加えて分離しないように混ぜる。

ゴムへラにかえて、全粒粉、ベーキングパウダー、粗塩を合わせてふるったものをもう一度ふるいながら加える。切るように混ぜる。

まだ粉っぽさがのこているところでカレンズ、刻んだくるみ、オートミールを加えて均一になるまで混ぜる。

クッキングシートをしいた天板の上にスプーン１杯くらいずつの生地をのせて上から指で押さえて平らにする。

180℃に予熱したオーブンで15〜20分間焼く。焦げそうだったら温度を少し下げても可。