イワシのお好み焼き風
おじょまん @cook_40023696
魚が嫌いな人でも大丈夫。おいしく食べられますよ。
このレシピの生い立ち
子供の頃母が作ってくれました。煮たり焼いたりしたイワシは嫌いだったのですが、これは大好きでした。
イワシのお好み焼き風
魚が嫌いな人でも大丈夫。おいしく食べられますよ。
このレシピの生い立ち
子供の頃母が作ってくれました。煮たり焼いたりしたイワシは嫌いだったのですが、これは大好きでした。
アプリでひらく作り方
- 1
イワシは三枚におろし、塩をして10分ほどおいておきます。
-
- 2
卵、マヨネーズ、ねぎを混ぜておきます。
-
- 3
1のイワシの水気を拭き取り、小麦粉をつけます。
-
- 4
フライパンを熱して油をしき、イワシを並べてまず片面焼きます。
-
- 5
裏返し、
-
- 6
２をイワシの上にかけます。
-
- 7
蓋をして蒸し焼きにします。
-
- 8
ネギに火が通り、卵マヨネーズが固まりかけたら、イワシを裏返します。
-
- 9
あとは軽く焼くだけ。卵マヨネーズが固まったら出来上がり。
-
- 10
皿に盛り、かつお節をかけます。
コツ・ポイント
以前はピカタ状に焼く方法でしたが、より卵マヨネーズソースがたくさん絡むように作り方を変更しました。ネギの量を半量にし、みじん切りにして混ぜ、ピカタを焼く要領でも美味しくできますよ。お好きな方法で。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17437366
