アジア屋台風やきビーフン

Name: アジア屋台風やきビーフン
Cuisine: 日本語
Ingredients: ビーフン ２００ｇ; にんにく、しょうが ひとかけ; たかのつめ 半本; 玉ねぎ 半個; ニラ 半束; 桜エビ 大さじ３～４; 鶏ひき肉（モモ肉でもGood!) １５０ｇ; セロリ 2分の１本; 赤ピーマン 中２個; 干ししいたけ（砂糖大さじ１で戻す） 2個; ☆鶏がらスープ １５０ｃｃ; ☆酒 大さじ３; ☆ＸＯ醤 大さじ１; ☆ナンプラー 大さじ３; ☆醤油 大さじ１; ☆塩、コショウ、うま味調味料 適量; サラダ油 大さじ３

ぴこママ @cook_40026838

お休みの日のお昼ごはんによく作ります。アジアン好きにはたまらない風味で休日のテンションが更に上がりますヽ(´∀｀*)ﾉ桜エビは忘れずに！とっても簡単でおいしいアジア風やきビーフンです♪
このレシピの生い立ち
アジア風の味つけが好きで手軽に楽しみたかったので♪

アジア屋台風やきビーフン

ぴこママ @cook_40026838

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材料

ビーフン２００ｇ
にんにく、しょうがひとかけ
たかのつめ半本
玉ねぎ半個
ニラ半束
桜エビ大さじ３～４
鶏ひき肉（モモ肉でもGood!) １５０ｇ
セロリ 2分の１本
赤ピーマン中２個
干ししいたけ（砂糖大さじ１で戻す） 2個
☆鶏がらスープ１５０ｃｃ
☆酒大さじ３
☆ＸＯ醤大さじ１
☆ナンプラー大さじ３
☆醤油大さじ１
☆塩、コショウ、うま味調味料適量
サラダ油大さじ３

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作り方

1

干ししいたけを砂糖１、お湯５０ｃｃで戻しておく。
2

１の戻し汁と☆を足して合わせ調味料を作っておく。
3

フライパンにサラダ油を入れ、にんにく、しょうがのみじん切りを炒め、香りが立ってきたら。お好みで鷹のつめの小口切りを加え、いため、そこに鶏のミンチを加え、塩、コショウし、白くなるまで炒める。おたまの腹などでできるだけパラパラに崩す。
4

３に玉ねぎ、セロリ、干ししいたけ、赤ピーマンの細切りを加え、さらに炒め、全体に火が通ったら、表示通りに戻したビーフンを加えて全体に炒め、更にニラを加え、炒める。
5

ニラがしんなりとしたら、桜海老、☆の合わせ調味料を加え、全体に絡めるように炒めてできあがり♪