食べやすいよ☆レバーのしょうが煮
まちぽん @cook_40028174
にらと生姜と下茹での牛乳がレバーの臭みをけしてくれます。嫌いな人も好きになる・・
このレシピの生い立ち
妊娠中、貧血がでたため、よく食べた。
食べやすいよ☆レバーのしょうが煮
にらと生姜と下茹での牛乳がレバーの臭みをけしてくれます。嫌いな人も好きになる・・
このレシピの生い立ち
妊娠中、貧血がでたため、よく食べた。
作り方
- 1
レバーは小さめにきり、水で洗う。
- 2
鍋に①をいれ、ひたひたの牛乳をそそぎ、牛乳が分離するまで、下ゆでする。
その後、水で洗う。 - 3
鍋に②と☆をいれ、水分がなくなる寸前まで煮詰め、2ｃｍ幅にきったにらと、しょうがをいれて、煮詰める。
コツ・ポイント
牛乳で煮ることで、臭みをとります。レバーは小さくきったほうが、味がしみて、臭みがごまかせます。にらをいれたら、煮すぎないように。
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