春雨の豆板醤炒め

ぱとぱと
ぱとぱと @cook_40029362

春雨を調味料の水分で戻すのでしっかり味が凍みて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
台湾の友達が作ってくれた料理でとっても美味しかったので作り方を教えてもらいました。
虫馬虫義上樹と言う中国名の料理です。

春雨の豆板醤炒め

春雨を調味料の水分で戻すのでしっかり味が凍みて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
台湾の友達が作ってくれた料理でとっても美味しかったので作り方を教えてもらいました。
虫馬虫義上樹と言う中国名の料理です。

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材料

  1. 春雨 100g
  2. 豚挽肉 100g
  3. 豆板醤 大さじ1/2
  4. 玉ねぎみじん切り 大さじ2
  5. 生姜みじん切り 大さじ1/2
  6. しょうゆ 大さじ2
  7. 小さじ3/4
  8. さとう 小さじ1
  9. 味の素 少々
  10. 2カップ

作り方

  1. 1

    フライパンに油を引き豚挽肉を炒める。

  2. 2

    玉ねぎ、生姜、豆板醤を1に入れ、その次に残りの調味料を入れる。

  3. 3

    よく炒めたら春雨を入れ水分は無くなるまで弱火でコトコトする。

コツ・ポイント

春雨は水で戻さず、硬いまま入れる。

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ぱとぱと
ぱとぱと @cook_40029362
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毎日の料理が楽しくて美味しいければ幸せ~!あんまり更新してませんけど、毎日料理はしてます(笑)TVの料理番組で美味しそうだと翌日には作ってみます。
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