じゃがいもは、レンジでチン！でもOK(*^_^*)b
ゆかり粉の塩分で充分だと思いますが、お好みで塩を少々。
ゆかり粉を塗して、少し置くと紫蘇の赤みがじゃがいもの移って…青のりをふりかけると色も綺麗に感じます。