☆やわらか酢豚☆
ローズジュリア @cook_40028162
柔らかい酢豚で自分でも食べてびっくり！
こんなに柔らかくなるなら酢鶏にしなくて済みます☆
美味しいです。
このレシピの生い立ち
母の作り方をまねてみました☆
☆やわらか酢豚☆
柔らかい酢豚で自分でも食べてびっくり！
こんなに柔らかくなるなら酢鶏にしなくて済みます☆
美味しいです。
このレシピの生い立ち
母の作り方をまねてみました☆
作り方
- 1
１、豚肉は包丁の背で軽く叩きやわらかくする。一口大に切り◎に揉み込みより柔らかさを増すように祈る☆
２野菜も食べやすい大きさに切る。 - 2
３、フライパンに油をしいて●の材料をたまねぎ→にんじん→ピーマンの順に炒めだし汁→砂糖→醤油→酢を入れて煮立たせる。
４、１の肉に溶きたまごをいれ混ぜる。そして片栗粉を入れて衣をつけ
あげ油を１７０℃位にしカリカリに揚げる。 - 3
５、肉が揚がったら３と混ぜ合わせて出来上がり☆
コツ・ポイント
豚肉を柔らかくするのがポイント！揉み込むときに良くも揉みましょう☆
もちろん椎茸入れてもOK☆
しっかり揚がった肉とたれをよく絡むようにしましょう☆
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