ボールに◎の白玉粉・豆腐を入れて、手でこねこねします。耳たぶぐらいの硬さになるように硬ければ少し水を足して、やわらかすぎれば、白玉粉を足してください。1つにまとまればＯＫ☆

①を食べやすい大きさに丸めます。私はいつも、20個分になります。

お湯を沸騰させて、丸めた団子を入れゆでます。茹で上がりのサインは、団子が浮いてくることです。団子が浮いてきたら、1～2分ゆで、ざるに上げ、水で洗ってぬめりを取ります。

ぜんざいを作ります。なべに、あんこ・砂糖を入れてよく練っておきます。そこに水をいれ、あんこをよく溶かします。ここで火にかけます。

沸騰して好みの濃度になるまで火にかけます。（濃いのがお好みなら長時間たってから、お汁感覚で飲むなら沸騰後すぐに火を消してください。）塩を入れて、団子を浮かべれば完成☆