チキンスペアリブはペーパータオルでしっかり水気を拭き取り、塩を振って下味をつける。

ビニール袋にコーンミールを入れ、１のチキンスペアリブを入れて振ってまんべんなくコーンミールをまぶしつける。

鍋に油を170度くらいの中温に熱して３を揚げる。油にひたる様な感じで一度に全部入れてしまっても大丈夫。じっくり、あまりさわったりせずに８～１０分くらい揚げていきます。

こんがりあがったらできあがり。