しょうがは皮を付けたまま薄切りにする。
にんにくは包丁の腹でかるくつぶす

お鍋に（１）と●の材料を入れて沸騰させる

鶏手羽元は水気をよく拭く

（２）に（３）と皮をむいたゆで卵、大根を入れ、フタをして時々返しながら弱火で20～30分くらい煮る

器にもって完成！