たっぷりたらこマフィン！！
りえティー @cook_40029406
その名のとおり、たっぷりとたらこを入れた、ありそうでなかった画期的な(？)お食事マフィンです♪
このレシピの生い立ち
たらこがのった惣菜パンを見て、パンに合うんだったら、マフィンでもアリだよねぇ…と、思ったのがきっかけ。
たっぷりたらこマフィン！！
その名のとおり、たっぷりとたらこを入れた、ありそうでなかった画期的な(？)お食事マフィンです♪
このレシピの生い立ち
たらこがのった惣菜パンを見て、パンに合うんだったら、マフィンでもアリだよねぇ…と、思ったのがきっかけ。
作り方
- 1
明太子は薄皮をとりのぞき、６０ｇ計量し、マヨネーズと刻んだチャイブをあえておく。
気温が高い季節は冷蔵庫に入れておく。 - 2
常温において、やわらかくしておいたバターをクリーム状になるまでよく混ぜ、グラニュー糖と塩を２～３回にわけていれ、よくホイップする。
- 3
卵を３～４回にわけて加える。そのつどすばやく混ぜる
- 4
粉1/3→牛乳1/2→粉1/3→牛乳残り→粉残りの順でよく混ぜていく。
- 5
ヘラか大きめのスプーンでたらこフィリングをマーブルになるようざっくりと混ぜる。
型に生地を入れ、１８０～２００度で２５～３０分焼く - 6
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コツ・ポイント
チャイブがなかったら、青ネギなんかでＯＫ！
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