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たっぷりたらこマフィン!!
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たっぷりたらこマフィン!!-レシピのメイン写真

たっぷりたらこマフィン!!

りえティー
りえティー @cook_40029406

その名のとおり、たっぷりとたらこを入れた、ありそうでなかった画期的な(?)お食事マフィンです♪
このレシピの生い立ち
たらこがのった惣菜パンを見て、パンに合うんだったら、マフィンでもアリだよねぇ…と、思ったのがきっかけ。

その名のとおり、たっぷりとたらこを入れた、ありそうでなかった画期的な(?)お食事マフィンです♪
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たらこがのった惣菜パンを見て、パンに合うんだったら、マフィンでもアリだよねぇ…と、思ったのがきっかけ。

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たっぷりたらこマフィン!!

りえティー
りえティー @cook_40029406

その名のとおり、たっぷりとたらこを入れた、ありそうでなかった画期的な(?)お食事マフィンです♪
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たらこがのった惣菜パンを見て、パンに合うんだったら、マフィンでもアリだよねぇ…と、思ったのがきっかけ。

その名のとおり、たっぷりとたらこを入れた、ありそうでなかった画期的な(?)お食事マフィンです♪
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材料

直径(上)7cm(底)5cm、高さ3cmのマフィン型6個分
  • バター 75g
  • グラニュー糖 20g
  • 塩 小さじ1/3
  • 全卵 11/2個分(75g)
  • 薄力粉 180g
  • ベーキングパウダー 小さじ1・1/2(6g)
  • 牛乳 90g
  • ○たらこ(or明太子) 60g
  • ○マヨネーズ 大さじ2
  • ○チャイブ(or青ネギ) 適量
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作り方

  1. 1

    明太子は薄皮をとりのぞき、60g計量し、マヨネーズと刻んだチャイブをあえておく。
    気温が高い季節は冷蔵庫に入れておく。

  2. 2

    常温において、やわらかくしておいたバターをクリーム状になるまでよく混ぜ、グラニュー糖と塩を2~3回にわけていれ、よくホイップする。

  3. 3

    卵を3~4回にわけて加える。そのつどすばやく混ぜる

  4. 4

    粉1/3→牛乳1/2→粉1/3→牛乳残り→粉残りの順でよく混ぜていく。

  5. 5

    ヘラか大きめのスプーンでたらこフィリングをマーブルになるようざっくりと混ぜる。
    型に生地を入れ、180~200度で25~30分焼く

  6. 6

    • たっぷりたらこマフィン!!作り方6写真

コツ・ポイント

チャイブがなかったら、青ネギなんかでOK!

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りえティー
りえティー @cook_40029406
2006/12/06 10:21に公開
スイーツやパンを作るのが大好きです 好きな言葉は「お気楽極楽」♪
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