たっぷりたらこマフィン！！

たっぷりたらこマフィン！！-レシピのメイン写真

たっぷりたらこマフィン！！

りえティー @cook_40029406

その名のとおり、たっぷりとたらこを入れた、ありそうでなかった画期的な(？)お食事マフィンです♪
このレシピの生い立ち
たらこがのった惣菜パンを見て、パンに合うんだったら、マフィンでもアリだよねぇ…と、思ったのがきっかけ。

その名のとおり、たっぷりとたらこを入れた、ありそうでなかった画期的な(？)お食事マフィンです♪
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りえティー @cook_40029406

その名のとおり、たっぷりとたらこを入れた、ありそうでなかった画期的な(？)お食事マフィンです♪
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その名のとおり、たっぷりとたらこを入れた、ありそうでなかった画期的な(？)お食事マフィンです♪
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材料

直径(上)７ｃｍ(底)５ｃｍ、高さ３ｃｍのマフィン型６個分

バター７５ｇ
グラニュー糖２０ｇ
塩小さじ１/３
全卵１１/２個分（７５ｇ）
薄力粉１８０ｇ
ベーキングパウダー小さじ１・１/２（６ｇ）
牛乳９０ｇ
○たらこ（or明太子) ６０ｇ
○マヨネーズ大さじ２
○チャイブ（or青ﾈｷﾞ) 適量

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作り方

1

明太子は薄皮をとりのぞき、６０ｇ計量し、マヨネーズと刻んだチャイブをあえておく。
気温が高い季節は冷蔵庫に入れておく。
2

常温において、やわらかくしておいたバターをクリーム状になるまでよく混ぜ、グラニュー糖と塩を２～３回にわけていれ、よくホイップする。
3

卵を３～４回にわけて加える。そのつどすばやく混ぜる
4

粉1/3→牛乳1/2→粉1/3→牛乳残り→粉残りの順でよく混ぜていく。
5

ヘラか大きめのスプーンでたらこフィリングをマーブルになるようざっくりと混ぜる。
型に生地を入れ、１８０～２００度で２５～３０分焼く
6

コツ・ポイント

チャイブがなかったら、青ネギなんかでＯＫ！

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りえティー

りえティー @cook_40029406

2006/12/06 10:21に公開

スイーツやパンを作るのが大好きです好きな言葉は「お気楽極楽」♪

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