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HB・食パン(卵・牛乳・油脂不使用)
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HB・食パン(卵・牛乳・油脂不使用)-レシピのメイン写真

HB・食パン(卵・牛乳・油脂不使用)

トロりん
トロりん @cook_40029418

柔らかくもっちりしたフランスパンという感じです。
このレシピの生い立ち
離乳食のパン粥用に卵や乳製品を使わないレシピを友人に教えてもらいました。覚書として。

柔らかくもっちりしたフランスパンという感じです。
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離乳食のパン粥用に卵や乳製品を使わないレシピを友人に教えてもらいました。覚書として。

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HB・食パン(卵・牛乳・油脂不使用)

トロりん
トロりん @cook_40029418

柔らかくもっちりしたフランスパンという感じです。
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離乳食のパン粥用に卵や乳製品を使わないレシピを友人に教えてもらいました。覚書として。

柔らかくもっちりしたフランスパンという感じです。
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離乳食のパン粥用に卵や乳製品を使わないレシピを友人に教えてもらいました。覚書として。

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材料

  • 強力粉 250g
  • 水 160g
  • ドライイースト 3g
  • 塩 3g
  • 砂糖 小さじ1
  • レモン汁(瓶で可) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    全ての材料を入れ10分程捏ねる。

  2. 2

    一度スイッチを切り再度ソフト食パンコースでスタートする。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

我が家のHB(象)はコネを多くすると美味しく焼けるのでこの方法ですが全ての材料を入れてスタートしても問題無いと思います。 通常の食パンの2/3くらいの小さめサイズで焼けます。粉は膨らみの良い粉を使うと柔らかく焼けます。(我が家はゴールデンヨット使用)タイマーにすると膨らみが悪いので不向きのようです。

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トロりん
トロりん @cook_40029418
2006/12/12 07:41に公開
ホームベーカリーにハマってます。
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