鮭白子ｄｅプリッ塩バター焼きU･ｪ･U
モモナ @cook_40024000
白子をさっぱり美味しく♪
ビールも進みます♪ 今の時期手に入る鮭の白子で一杯いかが？U･ｪ･U09.10/7祝10人
このレシピの生い立ち
魚屋さんで「もっていきなさぁい！」とたっぷり鮭の白子を頂きました♪
若い頃は食べれなかった白子・・・ですが美味しいです♪
白子はしっかりしていてクリーミーで美味。今の時期だから食べれる嬉しい食材です(*^_^*)
鮭白子ｄｅプリッ塩バター焼きU･ｪ･U
白子をさっぱり美味しく♪
ビールも進みます♪ 今の時期手に入る鮭の白子で一杯いかが？U･ｪ･U09.10/7祝10人
このレシピの生い立ち
魚屋さんで「もっていきなさぁい！」とたっぷり鮭の白子を頂きました♪
若い頃は食べれなかった白子・・・ですが美味しいです♪
白子はしっかりしていてクリーミーで美味。今の時期だから食べれる嬉しい食材です(*^_^*)
作り方
- 1
ボールにたっぷりの水と塩(分量外）を入れ白子を洗います。白子には筋があるので綺麗に取り除く！身は崩れないので皮がはがれても大丈夫！
-
- 2
筋を取った図です。これぐらい残っていても大丈夫♪
-
- 3
一口大に切り塩を裏・表に振ります。
美味しいお塩使うとさらに美味しいです。 -
- 4
フライパンにバターを入れ中火で白子を軽く焦げ目がつくまで両面焼きます。プックリしてきます♪
-
- 5
黒七味・カボスをキュッと絞って(*^_^*)
-
- 6
出来上がりU･ｪ･U
-
コツ・ポイント
白子は塩焼きが一番美味しい！タチも塩焼きが一番好きです。なかなか家では調理しない白子料理・・・。お味噌汁はちょっと・・・と言う方は是非お試し下さい♪お酒のおつまみにピッタリですよ(*^_^*)
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