成分無調整豆乳を使いました。調整豆乳の場合は砂糖なくすか、減らしてください。

ハチミツに●を順に加えてよく混ぜる。

温めた牛乳の一部（少し）を加えてよく混ぜる。

茶漉しで漉しながら鍋に移す。

木べらでなべ底から混ぜながらトロミがついてきたらよく混ぜ、好きな硬さの1・２歩手前で火からおろす。冷めると硬くなる。

●プレーン味●容器に移して、表面をラップでぴっちり覆って冷ます。鍋の側面に固まってついたものは入れると滑らかさが減るのでそれは入れない。 　　　
今回いつもの三温糖きれててきび糖使用なのでちょっと茶色いです。

●お茶味● 容器に移した後、少量の水で溶いた粉末緑茶小さじ1.5程度（抹茶でも）を加えてよく混ぜるとお茶味の緑色のクリームになります。こちらも表面をラップでぴっちり覆って冷ます。お茶のほろ苦さが好きです。抹茶味の豆乳飲料みたいな味です。

●ココア味● 少量の湯で溶いたココアを加える。表面をラップでぴっちり覆って冷ます。飲む豆乳チョコ味みたいな感じ。

●ココアゴマ味●←のココア味にさらにすりゴマ（今日は黒すりゴマ5ｇ）を加えるとゴマ風味でおいしいです。表面をラップでぴっちり覆って冷ます。