かじきのロコモコ丼♪
まみり @cook_40017746
濃い味のかじき、まったり目玉焼き、さっぱりレタス、あったかご飯が混ざり合って…、おいし～！！とっても簡単ですよ。
このレシピの生い立ち
お店で食べたかじきのロコモコ丼をもう一度食べたいと思いレシピを検索中、卵の乗っていないレシピを発見。そのレシピに半熟の目玉焼きをのせてみたら…、あの味！！
かじきのロコモコ丼♪
濃い味のかじき、まったり目玉焼き、さっぱりレタス、あったかご飯が混ざり合って…、おいし～！！とっても簡単ですよ。
このレシピの生い立ち
お店で食べたかじきのロコモコ丼をもう一度食べたいと思いレシピを検索中、卵の乗っていないレシピを発見。そのレシピに半熟の目玉焼きをのせてみたら…、あの味！！
作り方
- 1
かじきはキッチンペーパーで水気をふき取っておく。レタスは千切りにしておく。
- 2
フライパンにをサラダ油をいれ中火で熱し、かじきをいれてふたをして、焼き色がつくまで焼く。
- 3
フライパンの水気をさっと拭き、●の調味料をいれる。
- 4
スプーンでタレをまわしかけたり、時々ひっくり返しながら煮詰め、とろみがついてきたら火を止める。
- 5
半熟の目玉焼きを作る。
- 6
どんぶりにご飯を盛り、レタス、かじき、目玉焼きをのせ、フライパンに残ったタレをかける。
- 7
卵をくずしながら、レタス、かじき、ご飯を混ぜ混ぜしてガーッと食べる！
コツ・ポイント
かじきは結構味を濃い目で。濃い目のかじきが卵で中和されておいしいんです＾＾野菜はたっぷりで♪
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