簡単♪ソースは混ぜるだけ♪かるぼなーら

ふぁぶ @cook_40029558
自分への覚書用レシピ。生クリームが安かったら必ずコレ。主人に「お前パスタ料理作らせたらうまいよな~」と言わせた一品ですw
15分でできちゃいます。
このレシピの生い立ち
カルボナーラが大好きだったので、カルボナーラを家で食べたい!と友人から聞いたり、試行錯誤しました。
簡単♪ソースは混ぜるだけ♪かるぼなーら
自分への覚書用レシピ。生クリームが安かったら必ずコレ。主人に「お前パスタ料理作らせたらうまいよな~」と言わせた一品ですw
15分でできちゃいます。
このレシピの生い立ち
カルボナーラが大好きだったので、カルボナーラを家で食べたい!と友人から聞いたり、試行錯誤しました。
作り方
- 1
ベーコンは食べやすい大きさに切る。
コンソメスープを作っておく(水を火にかけコンソメを溶かす) - 2
フライパンでベーコンを塩コショウで味付けながら炒める。
カリカリに炒めたら、1で作ったコンソメスープを加える。 - 3
ボウルに卵を入れ、溶いてから粉チーズと生クリームを入れて、泡だて器等でシャカシャカする。
- 4
麺を茹でて、茹で上がったら水を切り、2のフライパンに加える。少し混ぜながら、スープが沸騰するまで火をかける。
- 5
沸騰したら火をとめ、3を加えてすばやく混ぜる。
卵が固まってしまう前にお皿に移す。
コツ・ポイント
卵を全部使えるので、卵白があまることがないです。
5は、卵の固さをお好みにしてもらってもいいと思います。
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