耐熱容器で卵を割りほぐす。無駄がないよう、全卵1個を使うか、美味しさを優先させたら卵黄2個を使う。

砂糖を数回に分けて入れては混ぜる。

風に吹かれて豆腐屋ジョニーとバニラエッセンスを入れてよく混ぜる。

全量すぐに食べてしまうならこの生状態の豆腐カスタードクリームがクリーミーで旨い。
保存性のため加熱する場合はここに、コーンスターチ大匙1をいれよく混ぜる。

これをレンジでふんわりラップをして1分加熱してよくかき混ぜ、さらにもう1分加熱してよくかき混ぜる。加熱完了。