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レンジで簡単♪おいしいゆず味噌
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レンジで簡単♪おいしいゆず味噌-レシピのメイン写真

レンジで簡単♪おいしいゆず味噌

ぱうぱうきっちん
ぱうぱうきっちん @azumari2502

とっても簡単においしいゆず味噌ができます♪ほかほかの白いごはんにのせても、大根にかけてもとてもおいしいです^^
こんにゃくや長ネギにも合いますよ~♪
このレシピの生い立ち
今までは鍋でぐつぐつ煮ていましたが、レンジで作る方法を教えてもらい作ってみました。簡単でおいしいのでこれからはこの方法で作ります。

とっても簡単においしいゆず味噌ができます♪ほかほかの白いごはんにのせても、大根にかけてもとてもおいしいです^^
こんにゃくや長ネギにも合いますよ~♪
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今までは鍋でぐつぐつ煮ていましたが、レンジで作る方法を教えてもらい作ってみました。簡単でおいしいのでこれからはこの方法で作ります。

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ぱうぱうきっちん
ぱうぱうきっちん @azumari2502

とっても簡単においしいゆず味噌ができます♪ほかほかの白いごはんにのせても、大根にかけてもとてもおいしいです^^
こんにゃくや長ネギにも合いますよ~♪
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とっても簡単においしいゆず味噌ができます♪ほかほかの白いごはんにのせても、大根にかけてもとてもおいしいです^^
こんにゃくや長ネギにも合いますよ~♪
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材料

柚子1個分
  • 柚子 1個
  • 合わせ味噌 100グラム
  • 砂糖 30~40グラム
  • みりん 大さじ5
  • 酒 大さじ4
  • 柚子の絞り汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    柚子をよく洗い、水気をふき取り、皮を薄くむく。(黄色い皮だけ)

    • レンジで簡単♪おいしいゆず味噌作り方1写真
  2. 2

    皮を細く切る。

    • レンジで簡単♪おいしいゆず味噌作り方2写真
  3. 3

    丼に味噌・砂糖・みりん・酒・柚子の絞り汁を混ぜ合わせる。

  4. 4

    ラップをかけ、レンジ(500w)で4~5分加熱する。ふつふつと沸騰していたらOK。私は4分で大丈夫でした。

  5. 5

    丼を取り出し、ゆずの皮を加え軽くまぜる。ラップをしてレンジで2分ぐらい加熱。

  6. 6

    レンジから出し、粗熱を取って保存容器に入れる。

コツ・ポイント

皮は薄くむいてください。白い部分が入ると苦みが出ます。
冷蔵庫で1ヶ月ぐらい保存可能です。

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ぱうぱうきっちん
ぱうぱうきっちん @azumari2502
2006/12/05 10:32に公開
つくれぽありがとうございます♡
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