【準備】
オーブンは160℃に温めておく。
型には、バターを塗っておく。
小麦粉、ココア、ベーキングパウダーは
振るっておく。

ボウルに振るった粉、重曹、砂糖、塩を入れて
まんべんなく混ぜる。

冷水を入れ、混ぜたらサラダ油も入れて生地になじむよう混ぜる。

バニラエッセンスを入れ、混ぜたら最後にりんご酢を入れ混ぜる。

生地を型に入れ、必ず上にアルミホイルをかぶせる。 160℃で20分、150℃で15分焼く。

竹串をさして、何もついてこなければＯＫです。
熱いうちに、大きなボウルをかぶせ蒸すように冷ます。

完全に冷めたら、型から外し乾燥しないように丁寧にラップに包み
冷蔵庫で一度寝かせたら、出来上がりです。

このスポンジケーキを2枚焼きます。
2枚使って、バースデーケーキを仕上げます。

1枚にシロップうって、生クリームを塗りいちごを置き
そしてもう1枚のスポンジケーキを置き生クリームを塗って
いちごとキウーイでデコレーションしています。

お好きなデコレーションで楽しんでください。

お酢は、穀物酢、米酢でも出来ると思いますが
りんご酢を使った方が一番おいしいように思いました。

うちはガスオーブンなので電気オーブンだと、もう少し時間がかかるかもしれません。

もし、竹串刺して生地がついてくるようだったらもう一度 オーブンに入れ、150℃で焼いてみてください。

※塩がしょっぱいと言うコメントを頂きました。しょっぱく感じる方は減量をオススメします。