●中華茄子●
茄子に味が染みわたって、サッパリしてます。
このレシピの生い立ち
なす好きなんです(*δ,δ)σ♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすは食べやすい大きさに切って水に付ける。長ねぎは４～５センチの長さに切って荒い白髪ねぎにする。
- 2
ボールに●を入れて漬けダレを作っておきます。この時、切った長ねぎも入れます。
- 3
なすの水分をキッチンペーパーなどでふく。フライパンにいつもより多めの油を熱して、なすを焼き炒める。
- 4
なすは、切り口に少し焦げ目がつく感じで転がしたり、ひっくり返したりします。油をかなり吸うので、時々少量の油をさしても構いません。
- 5
なすに火が通ったら【２】に入れ、からめて出来上がり～♪
- 6
コツ・ポイント
注）なすを切った時の大きさにもよりますが、あまりクタクタに焼くと油っぽくなります。様子見ながら焼いてね★
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