土鍋で和っ風なポトフ～ッ♪

Name: 土鍋で 和っ風な ポトフ～ッ♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶら 小4個; 八頭芋(里芋でも可) 親芋1個(里芋なら4個); 蓮根 10cm; 牛蒡 1/3本; 人参 1/3本; 玉葱 1個; しめじ 1/2パック; ベーコン 2枚; 粗挽ウィンナー 8本; 顆粒コンソメ 大匙2; 醤油 少々

おから星人 @okara_healthy39

かぶら、蓮根、牛蒡、人参、お芋などの根菜がたっぷり。
滋養のあるスープを飲んで、風邪を撃退しよう♪
このレシピの生い立ち
piyo_piyoさんが、かぶらはベーコンやウィンナー入れてポトフにしたらと教えてくれました。
冷蔵庫にあった和の野菜を多用して和風なポトフも美味しいだろうと作ると、うまい！
身体の芯から暖まる～うま～っなポトフになり大満足です(*^^)v

土鍋で和っ風なポトフ～ッ♪

おから星人 @okara_healthy39

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

かぶら小4個
八頭芋(里芋でも可) 親芋1個(里芋なら4個)
蓮根 10cm
牛蒡 1/3本
人参 1/3本
玉葱 1個
しめじ 1/2パック
ベーコン 2枚
粗挽ウィンナー 8本
顆粒コンソメ大匙2
醤油少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1
野菜はよく洗い、食べやすい大きさに切る。小蕪1/4に、牛蒡1cm斜め切り、八頭皮を剥き8つ割り、玉葱8個の串切り、人参乱切り、蓮根皮ごといびつに輪切りなど。
2
土鍋に蕪の葉以外の材料をぴったし敷き詰める。800～1000ccくらいの水をいれ、コンソメを振りいれる。土鍋を火にかけ、沸騰したら弱火にし、材料がすーっと竹串が通るくらいまで煮込む。
3

最後に味を見て、醤油少々で味を整え、蕪の葉をいれ、色よく火を通したらできあがり♪もりつける。