土鍋で 和っ風な ポトフ～ッ♪
おから星人 @okara_healthy39
かぶら、蓮根、牛蒡、人参、お芋などの根菜がたっぷり。
滋養のあるスープを飲んで、風邪を撃退しよう♪
このレシピの生い立ち
piyo_piyoさんが、かぶらはベーコンやウィンナー入れてポトフにしたらと教えてくれました。
冷蔵庫にあった和の野菜を多用して和風なポトフも美味しいだろうと作ると、うまい！
身体の芯から暖まる～うま～っなポトフになり大満足です(*^^)v
土鍋で 和っ風な ポトフ～ッ♪
かぶら、蓮根、牛蒡、人参、お芋などの根菜がたっぷり。
滋養のあるスープを飲んで、風邪を撃退しよう♪
このレシピの生い立ち
piyo_piyoさんが、かぶらはベーコンやウィンナー入れてポトフにしたらと教えてくれました。
冷蔵庫にあった和の野菜を多用して和風なポトフも美味しいだろうと作ると、うまい！
身体の芯から暖まる～うま～っなポトフになり大満足です(*^^)v
作り方
- 1
野菜はよく洗い、食べやすい大きさに切る。小蕪1/4に、牛蒡1cm斜め切り、八頭皮を剥き8つ割り、玉葱8個の串切り、人参乱切り、蓮根皮ごといびつに輪切りなど。
-
- 2
土鍋に蕪の葉以外の材料をぴったし敷き詰める。800～1000ccくらいの水をいれ、コンソメを振りいれる。土鍋を火にかけ、沸騰したら弱火にし、材料がすーっと竹串が通るくらいまで煮込む。
-
- 3
最後に味を見て、醤油少々で味を整え、蕪の葉をいれ、色よく火を通したらできあがり♪もりつける。
コツ・ポイント
具を敷き詰めてもまだ６分目くらいの土鍋で煮てください。
写真はレシピより材料が多めで、吹き零れそうで煮ぬくかったので。
多いなと思う人、半分量でどうぞ(^^ゞ
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