ご飯が進む～♪トマトの酸味とポン酢の牛鍋
世界一の花 @cook_40022465
タレとして頂くポン酢を鍋の中で一緒に煮ちゃいました。ポン酢で作るので面倒な割り下がとってもかんた～～ん！！トマトとの相乗効果でW酸味があり、けっこうあっさり！だけど、濃い～！！残ったら卵で閉じて丼にしてもグッド！！
このレシピの生い立ち
元はテレビのれしぴを参考にしています。お鍋でポン酢といえば、つけて頂くのが基本ですが、そんまんま鍋の中で煮ちゃえ！！と思って実行したら美味しかった♪ポン酢とトマトで、Ｗ酸味のきいた少し珍しい鍋です。
ご飯が進む～♪トマトの酸味とポン酢の牛鍋
タレとして頂くポン酢を鍋の中で一緒に煮ちゃいました。ポン酢で作るので面倒な割り下がとってもかんた～～ん！！トマトとの相乗効果でW酸味があり、けっこうあっさり！だけど、濃い～！！残ったら卵で閉じて丼にしてもグッド！！
このレシピの生い立ち
元はテレビのれしぴを参考にしています。お鍋でポン酢といえば、つけて頂くのが基本ですが、そんまんま鍋の中で煮ちゃえ！！と思って実行したら美味しかった♪ポン酢とトマトで、Ｗ酸味のきいた少し珍しい鍋です。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞●の調味料は合わせておく。大根はおろしておく。ごぼうはピーラーで笹がきにし、水にさらしておく。
- 2
鍋は油をひき、玉ねぎ・牛バラ肉・ロース肉を入れる。玉ねぎがすこし透き通ったら、割り下を一気に加える。
- 3
ごぼうを加えて糸にタチしたら、、しらたき・プチトマトも入れてしばらく煮る。
プチトマトの酸味が少しでたら、春菊を加え、ひとしきり煮たらできあがり。 - 4
薬味を大根おろしと卵で頂く。昨夜のすき焼きが残ったときの一工夫(*^▽^*)/
卵でとじて万能ネギを散らし、ごはんの上にのせて食べるとグッド！！
コツ・ポイント
肉を柔らかく食べたい方は最後の方に入れましょう。すこし濃すぎるようであれば、水を足して調節してください。
つくれぽ
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