ポテトサラダは食べたいけどマヨネーズのカロリーが気になる・・・って時にピッタリのポテトサラダです。梅干しがマヨネーズの代わりに酸味と塩味をつけてくれています。4/16レシピ訂正しました。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが食べたかったのですがマヨネーズを沢山入れるのがカロリー的に気になったので、マヨネーズの代わりに梅干しを使ってみたら意外に美味しかったです。あと豆乳を入れてマヨネーズを入れた時みたいにまろやかになるようにしました。