サーターアンダギー
リナッチッチ @cook_40025473
黒糖の香りが香ばしい沖縄ドーナツ（サーターアンダギー）です。
簡単ですので、作ってみてね。
このレシピの生い立ち
ことある毎にサーターアンダギーが登場するので、油っこくないサーターアンダギーを作ってみようかと思い、練習中です。
サーターアンダギー
黒糖の香りが香ばしい沖縄ドーナツ（サーターアンダギー）です。
簡単ですので、作ってみてね。
このレシピの生い立ち
ことある毎にサーターアンダギーが登場するので、油っこくないサーターアンダギーを作ってみようかと思い、練習中です。
作り方
- 1
ボウルに卵と粉黒糖を加えて混ぜる。
※泡立てすぎない。 -
- 2
薄力粉とベーキングパウダーを一緒にして、ふるいながら加え、混ぜる。
-
- 3
写真の状態まで混ぜたら、サラダオイルを加えて、さらによく混ぜる。
-
- 4
ラップをして30分以上寝かせる。
-
- 5
揚げ油を160℃くらいの低温まで温める。
手にサラダオイルを付けてから、生地を適量取り、丸めて揚げる。 - 6
コツ・ポイント
生地は粘ります。油を手に塗ってから触れましょう。
表面が割れるのが、おいしいサーターアンダギーの証拠です。
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本場で教わったサーターアンダギー 本場で教わったサーターアンダギー
レシピ殿堂入り感謝！沖縄に行ったときに地元の方から教わりました。カリッとしていて、甘い黒糖の風味がとても美味しいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17440745
