今回は、母の故郷
波照間島の黒糖を使いました

小麦粉は、
沖縄らしく
沖縄製粉の羽衣
を使います

黒糖に卵を入れまぜます。

こんな感じ

ベーキングパウダー
と小麦粉を入れます。
特に振わなくて大丈夫です。

粉がなくなるまでしっかり
混ぜます

途中で、サラダ油を入れてさらに
混ぜます。

混ぜ終わったら
ピンポン玉くらいの大きさに丸める。大きさはお好みでOK

低温の油で時間をかけて揚げます

そろそろかなと感じたら
中火にして色付け

綺麗にできました。
冷めてもサクサクです