アボカドは半分に切って、種を取り出し皮をむく。

器に１のアボカドと柚子果汁・味噌・かつお節・白ごま・ゆかりを入れ、スプーンでアボカドを軽くつぶしながら混ぜ合わせる。

綺麗に盛り付けて出来上がり。