材料全部あわせて、カジキをつけておく。

軽く水気をとり、薄力粉をまぶしてフライパンで焼く。（油分量外）片面に焼き色つけたらふたをして火を通す。

仕上げに漬け汁を加え一煮立ちさせ、カジキに絡める。