モツ煮
我が家のモツ煮は具沢山。
ニンニク味噌が隠し味！！
このレシピの生い立ち
1晩、寝かせたぐらいの方が味がしみて美味しいよ(^^)v
作り方
- 1
モツの下茹でをします。
たっぷりの水に生姜・ネギの青い部分を入れて沸騰させモツを入れます。
灰汁を取りながら10分ほど茹でたらモツを取り出します。 - 2
大根・人参・ごぼう・コンニャク・ネギを1口大にきります。
たっぷりの水に、生姜を入れたらモツと野菜を入れます。 - 3
野菜に火が入ったら、酒・味噌とニンニク味噌を加えます。食べるときには、ネギのみじん切りと七味を掛けてね。
我が家のお気に入り！！ -
- 4
ニンニク味噌は
レシピID : 17420311 -
コツ・ポイント
コンニャクは、軽く茹でで臭みを取ってね。
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