どちらも食物繊維の多い食材です。芋、豆で女性にお勧めです。
このレシピの生い立ち
鶴岡の叔母からだだちゃ豆がたくさん送られてきて、食べきれず冷蔵庫に寝かせておいたら豆の色が黄ばんできて慌ててずんだあんを作ってみました。
さてこのずんだあんをどうしようと考えてさつまいもの素揚げと合わせてみました。