じゃがいもの皮を剥き、4つぐらいに切ってゆでます。

その間に、フライパンにサラダ油を引き、みじん切りにした玉ネギを炒めます。
透き通ってきたら挽肉を加え、色が変わるまで炒めます。

挽肉の色が変わったら、こしょう・塩・オールスパイスを加え軽く炒めて火を止めます。

じゃがいもが柔らかくなったら、お湯を捨てマッシャーでつぶします。つぶしながら熱いうちにバターを加えバターが溶けるまでつぶし続けます。

そこに炒めた挽肉を入れまぜ、小判型に形を作り、小麦粉・卵・パン粉の順につけ、やや高温の油で色づくまで揚げれば出来上がり～。