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枝豆団子の甘辛あんかけ
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枝豆団子の甘辛あんかけ-レシピのメイン写真

枝豆団子の甘辛あんかけ

ポメマル
ポメマル @cook_40021442

枝豆をたくさんもらい、叔母に教えてもらった食べ方です。
このレシピの生い立ち
鶴岡に住んでいる叔母からのレシピ。鶴岡では定番のものだそうです。

枝豆をたくさんもらい、叔母に教えてもらった食べ方です。
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鶴岡に住んでいる叔母からのレシピ。鶴岡では定番のものだそうです。

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枝豆団子の甘辛あんかけ

ポメマル
ポメマル @cook_40021442

枝豆をたくさんもらい、叔母に教えてもらった食べ方です。
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鶴岡に住んでいる叔母からのレシピ。鶴岡では定番のものだそうです。

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材料

  • 枝豆 適宜
  • 塩 少々
  • 甘辛あん
  •  @砂糖 大さじ3
  •  @しょうゆ 大さじ1
  •  @片栗粉 大さじ1
  •  @水 大さじ6
  • すりおろししょうが 少々
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作り方

  1. 1

    枝豆は茹でて薄皮を取り、すり鉢でするか、FDにかける。
    塩少々で味を付ける。
    一口大の団子にする。

  2. 2

    甘辛あんは@のものを小鍋に入れ火にかけ、へらでかき混ぜながら沸騰後も少し煮る。

  3. 3

    団子に甘辛あんをかけおろししょうがをのせる。

コツ・ポイント

あんを固くするらしいのですが、とろんと絡まるくらいの方が美味しかったです。

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ポメマル
ポメマル @cook_40021442
2005/09/15 03:16に公開
美味しいものは大好き。最近は夫婦二人が多く、老人食のようにさっぱりしたものが増えました。お菓子も作ると食べきれなく自分のお腹に入り肥えさせてます。趣味はマンドリン。家族は夫と食事に不規則な次男と5才になった小型犬(ハンナ)です。
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このレシピのキーワード

あんかけ おだんご 枝豆 片栗粉

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