セレクティ ノンオイル胡麻＠fooa家 寒天入り
fooa @cook_40013350
コクはあるけれど油、砂糖不使用のごまドレッシングです。寒天でとろみをつけています。
このレシピの生い立ち
リケンのセレクティ ノンオイル胡麻を食べて、自分で作りたいと思い、原材料を見ながら足したり引いたりしてみました。本物より甘みは少ないと思います。
セレクティ ノンオイル胡麻＠fooa家 寒天入り
コクはあるけれど油、砂糖不使用のごまドレッシングです。寒天でとろみをつけています。
このレシピの生い立ち
リケンのセレクティ ノンオイル胡麻を食べて、自分で作りたいと思い、原材料を見ながら足したり引いたりしてみました。本物より甘みは少ないと思います。
作り方
- 1
干ししいたけは戻しておく。戻し汁を大さじ2とっておく。
- 2
たまねぎ、にんじん、りんごは適当な大きさに切っておく。いりごまは好みの粗さにすっておく。
- 3
いりごま以外の材料を全部ミキサーに入れて滑らかになるまで混ぜる。
- 4
鍋に３とすりごま、粉寒天を入れて２分くらい沸騰させる。火からおろして冷めたら容器に入れ、冷蔵庫で一晩おいておく。
- 5
写真は大根、パプリカ、大葉のサラダにかけたものです。
コツ・ポイント
とろみが減りますが、寒天は入れなくてもできます。甘めが好きな方はみりんを増やすかお砂糖を入れてください。作ってすぐでも食べられますが、寝かせたほうが味が落ち着きます。
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