カボチャは種を除き、ラップでくるんで、電子レンジで10分位、柔らかくなるまでチンする。

柔らかくなったら、カボチャの皮を取り、実をヘラで潰す。皮はみじん切りにしておく。

シナモンと蜂蜜を潰したカボチャに混ぜ、みじん切りににした皮も入れて混ぜる。

カボチャペーストがパサパサしていたら、豆乳を少しずつ入れ、しっとりさせる。(豆乳は全量入れなくてもOK)

卵、砂糖、HMをカボチャペーストに混ぜ、粉っぽさが無くなったらドライフルーツとオリーブオイルも混ぜる。

(ここでオーブンを180度に予熱する)
型にバターを薄く塗り、ペーストを入れ、型から空気を抜く。

180度のオーブンで35分焼く。焼き足りなかったら、その都度追加する。