キャベツを粗めの千切りにしてフライパンで炒めます。油がキャベツに回ったら塩コショウをしてキャベツを丸くまとめます。

キャベツの真ん中にくぼみを付けてそこに卵を割りいれます。蓋をして弱火で１５分から２０分くらい蒸し焼きにします。

お皿に盛り付けてマヨネーズ、醤油をお好みでトッピングし最後にカツオ節をまぶして出来上がりです。