お米は普通に研ぎます。
さんまは内臓を取り除き　半分の長さに切ります。

炊飯ジャーにお米・水・さんま・みりん・しょうゆを入れて普通に炊きます。

炊き上がったらさんまを取り出し、骨を取り除き身をほぐします。

ほぐしたさんまを炊飯ジャーに入れよく混ぜ合わせます。

器にもってお好みで、ごま・しそ・きざみのりを振り掛けます。