ん、ん?ポーク!?ストロガノフ?
牛肉の代わりに豚肉を使っても充分おいしくできますよ。贅沢に赤ワインを効かせてディナーにどうぞ。
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牛肉の代わりに豚肉を使っても充分おいしくできますよ。贅沢に赤ワインを効かせてディナーにどうぞ。
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豚肉は1㌢幅に切る。アスパラは乱切り、マッシュルームは薄切りにそれぞれ切る。
フライパンにバターをいれたまねぎを色ずくまでいためる。肉を入れ、その後野菜もいためる。
2にトマトピューレとワインを加えあくを取りながら煮込んでいく。少しトロミが出てきたら塩コショウで味を整える。
最後にサワークリームを加える。
器にご飯を盛り付け上にバジルをふり、3を盛り付ける
豚肉は肩ロースを使うと、煮込んでも硬くなりすぎないので良いですよ。
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