作り方
- 1
塩を入れた湯でパスタを茹でる。
- 2
オリーブ油を火にかけ、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまでゆっくり炒める。
- 3
豚肉、しめじを ２）に入れ、炒める。
- 4
適当に火が通ったところで、細かく刻んだアンチョビを入れ少し炒める。
- 5
４）にめんつゆ、パスタの茹で汁を少量（おたま半分位？）を加えて混ぜそこに茹で上がったパスタを投入。絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
めんつゆの量は、お好みで調整してください。
アンチョビも、結構塩分が強いし、ゆで汁にも塩が入ってるのであまり濃くしすぎると、しょっぱいです・・。
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