五目蒸し豆腐

ぷりぷりぷりん @cook_40021931
お豆腐を材料にしてお豆腐を作りました。ご馳走っぽくなります(笑)ひじきの煮物を混ぜるだけ。(混ぜる物は何でもOKです)
このレシピの生い立ち
ミキサーにかけたお豆腐を加熱すると固まるので、アレンジして作りました。
五目蒸し豆腐
お豆腐を材料にしてお豆腐を作りました。ご馳走っぽくなります(笑)ひじきの煮物を混ぜるだけ。(混ぜる物は何でもOKです)
このレシピの生い立ち
ミキサーにかけたお豆腐を加熱すると固まるので、アレンジして作りました。
作り方
- 1
豆腐は軽く水切りしてからミキサーにかけ、なめらかな状態にする。
- 2
1をボウルに移し、ひじきの煮物を混ぜて器に流す。
- 3
蒸気の上がった蒸し器に並べ、弱火で4分くらい蒸す。触ってみて固まっていればOK。
- 4
「あん」を作る。だし汁を煮立て、酒・みりん・しょう油・塩を加えて調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。(味付けはお好みで)
- 5
豆腐にあんをかける。
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