ボールに強力粉、ドライイースト、オリーブオイル、塩、ぬるま湯を加える。手でよく混ぜてこねる。全体が一つにまとまり、手についた生地がきれいにはがれる程度になればよい。約５分ほどで出来る

生地を丸めたら包丁で十文字に切れ目を入れる。生地が乾燥しないよう、ぬれぶきんをかけて発酵が進むまで約30分置く。

玉ねぎはすりおろして、軽く水気を絞り、カレー粉、ブラックペッパー、塩、オリーブオイル、パセリのみじん切り少々を混ぜておく。

魚焼きグリルは、中火で予熱しておく。（5分くらい）

生地を4等分し、丸める。打ち粉をした台の上でめん棒を使い、魚焼きグリルの大きさに合わせて伸ばす。厚さの目安は２、３ミリ。

魚焼きグリルの網にホイルを敷き、5の生地を置いて、
弱火で1分焼く。