バター、卵、牛乳は室温に戻しておく。粉とＢＰは合わせてふるっておく。サツマイモは1㎝角のさいの目切りにして水につけてアク抜きをし、レンジでやわらかくなるまで加熱。くるみはビニール袋にいれて上から綿棒でたたき、細かくしておく。

ボールにバターを入れてホイッパーでよく練り、砂糖を加えてよくすり混ぜる。解きほぐした卵を少しずつ加え、よく混ぜる。粉と牛乳を交互に加え、つやがでるまでよく混ぜる。

具を2でできた生地に加える。サツマイモ、クルミ、レーズン、ゴマはそのまま。甘栗は指で割り入れる。
具の分量はお好みで♪私は毎回ものすごく適当です(笑)

混ぜてみて具が生地に絡まるていどならオッケー。
マフィン型に入れて、プルーンを上に飾り、180℃に予熱したオーブンで20～25分ほど焼く。