さつまいもと栗の秋マフイン
ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン @miko2525
さつまいもと栗がほっこりで、美味しいですね。
このレシピの生い立ち
栗をたくさん作ったので、マフインを焼いてみました。
次はパイかな。
さつまいもと栗の秋マフイン
さつまいもと栗がほっこりで、美味しいですね。
このレシピの生い立ち
栗をたくさん作ったので、マフインを焼いてみました。
次はパイかな。
作り方
- 1
さつまいもを茹でて、ペーストを作っておきます。
- 2
ボールにバターを入れ柔らかくします。
その上に、砂糖を入れ、よく混ぜます。
-
- 3
2にさらに卵を入れよく混ぜます。
-
- 4
米粉とベーキングパウダーを合わせておきます。
-
- 5
3に1のさつまいもを入れ、よく混ぜます。
-
- 6
こんな感じにしっかりとまぜます。
-
- 7
6に4の粉を混ぜます。
-
- 8
7に牛乳を入れ、しっかりと混ぜます。
-
- 9
8の生地を型に入れ、栗の甘露煮をのせます。
ケシのみを少しふりました。
-
- 10
9を160度のオーブンで40分焼きます。
- 11
こんな感じに焼けました。
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- 12
切ってみるとこんな感じですね。
-
コツ・ポイント
混ぜるだけで美味しいマフイン。
さつまいもと栗、秋バージョンですね。
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのＭｙ粉なんですよMｙ粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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