チーズとドライドトマト入り洋風チビいかめし
piposan @cook_40029963
簡単です。イカとご飯さえあれば、手持ちの調味料と材料でできあがり。
このレシピの生い立ち
シーフードカレーを作った後のあまりご飯とあまりイカを目の前に、翌日の主人のお弁当のおかずにしようと、ふと思いついた一品です。
チーズとドライドトマト入り洋風チビいかめし
簡単です。イカとご飯さえあれば、手持ちの調味料と材料でできあがり。
このレシピの生い立ち
シーフードカレーを作った後のあまりご飯とあまりイカを目の前に、翌日の主人のお弁当のおかずにしようと、ふと思いついた一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍イカを解凍し、ペーパーナプキンの上で水気をとる。（今回の冷凍イカは、写真のものを使用。内臓など既に取り除かれています。）
-
- 2
あまりご飯に、チーズ（写真参照。今回はサンドライドトマトなどが既に混ざっているピザ用モッツァレラチーズを使用。）を混ぜ、塩・こしょうをする。
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- 3
ご飯をイカの胴体に詰めて、爪楊枝で口を閉じる。
- 4
お鍋に水と固形コンソメスープの素を入れて火にかける。沸騰したら火を弱めてイカを入れ、弱火で10～15分位ことこと煮る。
- 5
少々のスープと一緒にお皿に盛り、パセリのみじん切りを振りかける。
コツ・ポイント
小さいイカは薄いので、ごはんの詰めすぎと火加減に注意。破裂します。破裂してしまったら、洋風イカリゾットとして召し上がってください。
つくれぽ
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