片手なべに水・コーヒー・砂糖を入れ、沸騰させます。沸騰したら、粉寒天を振り入れて、よ～く混ぜてだまがないようにします。（混ぜる時は火を弱くします）

プリン型や、タッパーなどに入れて室温で冷まします。
そのままでも固まりますが粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしましょう。お好みで、フレッシュや、牛乳などをかけて。