「大粒丹波しめじ」の豆腐あんかけ。
オプティー @cook_40016272
いつもと逆！こんがりと焼いたしめじにたっぷりとお豆腐あんをかけました。しめじの旨味を存分に味わう一品です。
このレシピの生い立ち
せっかくの立派なしめじちゃんなので、いつもは「豆腐の茸あんかけ」等、あんの方に使ってしまいがちなしめじをメインで使ってみました。
「大粒丹波しめじ」の豆腐あんかけ。
いつもと逆！こんがりと焼いたしめじにたっぷりとお豆腐あんをかけました。しめじの旨味を存分に味わう一品です。
このレシピの生い立ち
せっかくの立派なしめじちゃんなので、いつもは「豆腐の茸あんかけ」等、あんの方に使ってしまいがちなしめじをメインで使ってみました。
作り方
- 1
しめじは塩を極少々ふり、網かグリル等でこんがりと焼いておく。豆腐はザル等で濾しておく。
- 2
小鍋に○の調味料と１の豆腐を入れ、中火で混ぜながら煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 3
しめじを器に盛り、2をたっぷりとかける。お好みで辛子を添えて出来上がり。
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