作り方
- 1
キャベツは大きめの千切りにして、塩をふり軽くもんで５分ほど置いておく。
- 2
①のキャベツを再度よくもみ、水気をしっかりと切る。
- 3
②に削り節を入れてあえ、めんつゆで味を調えて完成。
コツ・ポイント
キャベツは塩もみをしたらしっかり水気を切りましょう。
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キャベツは大きめの千切りにして、塩をふり軽くもんで５分ほど置いておく。
①のキャベツを再度よくもみ、水気をしっかりと切る。
②に削り節を入れてあえ、めんつゆで味を調えて完成。
キャベツは塩もみをしたらしっかり水気を切りましょう。
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