シシャモのゴマ揚げ
リカミント @cook_40022517
シシャモにゴマをまとわせて、カリッと揚げます。ゴマの風味タップリでおつまみにピッタリです。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのお店で「めざしのゴマ揚げ」を食べました。
シシャモでも美味しそう！と思って作りました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
シシャモをビニール袋に入れ、その中に小麦粉を入れます。袋に空気を入れ、振って小麦粉をまぶします。
- 2
バットに黒ゴマと白ゴマを入れておきます。卵白をときほぐします。１のシシャモに卵白をつけ、頭とシッポを除く全体にゴマをくっつけます。
- 3
油でカリッと揚げて、出来上がり！！
コツ・ポイント
卵白をしっかりとくのがポイントです。
お湯かサラダ油を入れるとサラサラになるのでやってみて下さい。
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