しょうが・にんにく・玉ねぎはみじん切りに、人参は5mm角にそれぞれカット。
人参を一番上にしてお皿に入れ、レンジ（500～600w）で3分ほどチン。

深めの鍋に油を熱して１の材料を炒め、油が回ってきたらひき肉を投入してさらに炒める。
火が通ったら豆と水300ccほど投入(具が浸るくらい）一煮する。※スパイスはこの辺で入れておく。

いったん火を止め、ルーをとかしてヨーグルトをいれ再び弱火で5～10分ほど煮込んで出来上がり。5mmほどに刻んだインゲンを入れておく(食べる前に再加熱してね）