バケットは、きつね色になるまでオーブンで焼く。（カリカリになるまで焼くこと！）

玉ねぎは、スライスしてしばらく水にさらし、水気を切っておく。その他の野菜は、食べやすい大きさに切っておく。

ボウルにワインビネガー・バルサミコ酢・レモン汁・塩・コショウ・砂糖を入れ、小さめの泡立て器で混ぜる。

２と３を全体に絡めて、食べる直前にバケットを混ぜ込み、盛り付ける。