手羽先のからあげ
名古屋風のおいしい甘辛唐揚げになりました。子供から大人までが大好きな味です。
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- 1
手羽先は裏から骨に沿って包丁を入れる。（食べやすくなります）
表に２～３本ななめに切り込みを入れる。
軽く塩を振って揉み込んで１０分位おいてなじませる。 - 2
揚げる前にｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気をふきとり、低めの温度で（160度位）じっくりきつね色に揚げる。
＊油はねするので気をつけて！ - 3
合わせダレを作る。
☆の調味料を耐熱器に入れ、よく混ぜてからラップをせずにレンジで1分加熱。 - 4
揚げたての手羽先を合わせダレにからめ、白ゴマとあらびきこしょうをお好みでまぶして出来上がり！
コツ・ポイント
大さじ２のはちみつだと少し甘めになります。（もちろん十分おいしいですよ）大人向けにするならお好みで少し甘みを抑えてもいいと思います。
仕上げのこしょうは思い切ってたくさんかけるとおいしい！
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